重阳节为什么要吃螃蟹重阳节要吃螃蟹吗

一年一度的重阳节又到了，重阳节好像是个吃螃蟹的季节，重阳节为什么要吃螃蟹呢？有什么讲究呢？重阳节吃螃蟹要注意什么？

一是重阳节前后，蟹肉肉质鲜美，蟹黄肥厚；

二是重阳节是个孝心节，天渐凉了，给年迈的父母准备一套保暖衣，送上几只鲜美的阳澄湖大闸蟹，冲上一杯暖暖的姜茶，让老人家暖暖和和过秋冬。

螃蟹富含蛋白质，肉质细腻，肌肉纤维中含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多。且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性维生素A、E和B族维生素较高，特别是蟹黄中富含维生素A，有益于视力及皮肤健康。

螃蟹不要和柿子一起吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。

吃蟹要适量，搭配有讲究。吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

都是螃蟹，但不同的螃蟹却在营养素的含量上有显着的区别。对于不同的人群来说，选择食用的螃蟹品种应当有所不同。

对于血压偏高的人群来说，时最好选择河蟹。如果伴有血脂异常，则最好选择只吃河蟹的蟹肉。

对于只有血脂异常的人群以及因腹泻、中暑等导致矿物质大量流失的人群则最好选择海蟹，不但能够控制胆固醇的摄入，而且能够良好补充流失的矿物质。

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