1、如果花胶的量比较少建议放在冰箱冷藏即可；如果花胶的量比较大建议放冷冻更好。因为放冷冻的保存时间更长。但是花胶的口感相对也会变差。

2、干花胶：几年甚至几十年。如果花胶的干燥程度比较高。且保存比较得当的话。一般可以保存几年。甚至几十年可以。只要没有发霉变质。就能继续食用。而且对于花胶来说。花胶越陈。食用价值越高。

3、发好的花胶：3天到半年不等。已经发好的花胶。如果是放在冰箱冷藏保存的话。一般只能保存3-7天左右。如果是放冰箱冷冻保存。可以保存几个月甚至半年以上。

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