食用碱是生活中常见的食品添加剂，在制作面食的时候放一些食用碱可以使面食更加的蓬松，制作出来的食物口感更为松软，食用碱也不全是优点，下面一起来看看食用碱的危害。
破坏食物维生素
食用碱对维生素有很大的破坏性，尤其是对维生素C、维生素B1、维生素B2的破坏性极强，日常生活中，在食用了含有食用碱的食物后需要隔2个小时左右再食用富含维生素的食物，以免降低食物的营养价值。
影响矿物质吸收
食用碱会影响身体对矿物质的吸收和利用，如果长期食用或者大量吃含有食用碱的食物，可能会引起身体里面微量元素匮乏，长此以往对身体损伤较大，不过幸好食用碱只是添加剂，并非是小零食。
造成腹泻
食用碱是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物，少量的服用食用碱可以中和胃酸，有利肠胃。胃里面是强酸环境，少量的食用碱，可以平衡酸碱度；大量食用则会改变胃部环境，引起肠胃消化不良，影响肠道健康、降低脾胃功能。
引起消化不良
食用碱常放在面食中，可以使面粉迅速涨发、增加食物的蓬松度，放在肉里面能软化纤维、起到嫩化的作用，适当的使用食用碱可以提升食物的色、香、味、形，增加食欲，放得过多体内酸碱平衡被打破，就会出现消化不良的情况了。
导致碱中毒
食用碱是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物，过量食用食用碱有碱中毒的风险。
离开剂量谈毒性都是耍流氓，食用碱是一种食品添加剂，味道并不是很好，很难有人吃这么大剂量的食用碱。
长期用碱洗碗有危害吗
食用碱是苏打和小苏打的混合物，去油、去污效果都比较的显著，用食用碱洗碗可以达到非常好的清洁作用，但是，对手的刺激性极大，洗碗后手会出现干涩、发热的情况。
建议：洗碗的时候最好戴一副手套，这样可以避免使用食用碱洗碗后出现伤手的情况。
猜你喜欢 有什么寓意好的花名 有啥寓意好的花名 自来水如何做防冻 自来水如何做防冻液 吃红薯减肥还是发胖 晚上吃红薯减肥还是发胖 苹果微信聊天记录怎么恢复聊天记录 苹果微信聊天记录怎么恢复聊天记录开心盒子 经期吃什么排毒排污血 经期吃什么排毒排污血多 黄鳝怎么煮好吃 黄鳝怎么煮好吃清炖黄鳝 鸽子蛋怎么煮最有营养 鸽子蛋怎么煮比较好 5分钟手抓饼的做法 用手抓饼做法