1、炒蒜苔时用焯水的。是因为蒜苔的纤维组织结构比较紧密，直接炒不太容易入味，炒的时间太久又容易炒得发软。所以炒制之前把蒜苔焯一下水，这样再炒就很容易入味了。
2、蒜苔焯水：坐锅烧水，锅入加入足量水，等水烧开后，把切好的蒜苔倒入，然后中火烧开，等水沸腾后，加入一勺的醋再焯水一分钟，然后捞出，捞出后要立刻用凉水冲洗冷却，然后沥水再进行烹饪。这样做出来的蒜苔炒肉就会特别的入味，好吃。
猜你喜欢 蒲公英是菊花吗 蒲公英和菊花的区别 跨火盆是什么意思 从监狱出来跨火盆是什么意思 蛋黄糕怎样做 蛋黄糕的做法介绍 皮皮虾丸制作方法 虾爬丸子家常做法 排骨炖萝卜的做法 红烧排骨炖萝卜的做法 2016年惊悚《一种谋杀》BD中英双字幕