2017年9月20日，家住湘潭市的市民向先生表示，昨天刚买回来的草鱼，怎么炖都炖不烂，爱人放在高压锅里面蒸了老半天还是脆的，联想到近些年层出不穷的食品安全事件，向先生十分害怕，脆草鱼难道是食物注胶？

脆草鱼是食物注胶吗

脆草鱼并非是食物注胶。近些天湘潭市流入了一大批脆草鱼，消费者称，这种脆草鱼怎么煮都煮不烂，怀疑是假草鱼，经过研究发现，这是脆肉鲩，属于草鱼的一种，并非是食物注胶。

脆肉鲩为什么脆

脆肉鲩和传统草鱼最大的区别就是在生长过程中，给其喂养的是蚕豆，生长环境是堪比矿泉水的水质，远离污染和喧嚣，运动量也充足，所以肉质紧实、清爽脆口。

脆肉鲩可以怎么吃

脆肉鲩可以做火锅，脆肉鲩做火锅，麻辣鲜香，别具一番风味；也可以将脆肉鲩放进粥里面熬煮，这样做出来的粥品滋味胜过海鲜，口味不佳也能连吃3碗；脆肉鲩清汤，鲜美诱人。

脆肉鲩适合什么人吃

脆肉鲩是经过特殊处理方式饲养的鱼肉，肉质鲜美，营养丰富，适合年轻人、青壮年食用，可以起到补充蛋白质、美容养颜和自然提高身体免疫力的作用，也适合爱美、追求养生的人士食用。

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