1、青菜可以用保鲜膜包裹好放入冰箱里冷冻。只不过，长时间冷冻青菜的话，会影响青菜的食用口感，像青菜这种东西，现买现吃比较好，能保证吃到新鲜的青菜，若存放太久，就会降低青菜的新鲜度。
2、购买回家的新鲜青菜，如果太脏，应该把上面的脏东西都清理掉，将虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下。千万不要进行浸泡，否则青菜就会出现腐烂的现象。如果是在超市买的青菜，青菜本身就非常干，必须为它撒点水，水不能撒太多，多了容易烂。
3、处理好的青菜，放进保鲜袋里或者食品袋里即可，然后进行封口，放进冰箱里保存，注意封口的时候，稍微留点口，让青菜能呼吸，可以在袋子上面扎几个小孔，这样可以保持青菜里面的水分不会那么快的蒸发，保存一段时间，青菜还是新鲜的。
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