1、吃螃蟹的餐具共有八件,全部金属制造,分蟹盆,剪刀,蟹针,长柄勺,腰圆锤,长柄斧,蟹钳,剔凳。锤子用来敲碎硬壳,蟹勺用来勾出螃蟹脚中的肉——每种工具都有专门用法,酒店服务员会在顾客吃蟹时加以指点。
2、讲究:螃蟹有4种器官不能吃!因为其中含有大量的泥沙、杂物和细菌,吃了就有可能拉肚子,容易长寄生虫。蟹胃,是在蟹壳内前缘中央一个似三角形的骨质小包;蟹肠,一条由胃到脐的黑线;蟹心,俗称六角板,这个东西在蟹黄中,呈六角形;蟹鳃,在腹部长得像眉毛的两排软绵绵的东西。
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