1、吃螃蟹的餐具共有八件，全部金属制造，分蟹盆，剪刀，蟹针，长柄勺，腰圆锤，长柄斧，蟹钳，剔凳。锤子用来敲碎硬壳，蟹勺用来勾出螃蟹脚中的肉——每种工具都有专门用法，酒店服务员会在顾客吃蟹时加以指点。
2、讲究：螃蟹有4种器官不能吃！因为其中含有大量的泥沙、杂物和细菌，吃了就有可能拉肚子，容易长寄生虫。蟹胃，是在蟹壳内前缘中央一个似三角形的骨质小包；蟹肠，一条由胃到脐的黑线；蟹心，俗称六角板，这个东西在蟹黄中，呈六角形；蟹鳃，在腹部长得像眉毛的两排软绵绵的东西。
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