1、生粉是可以用来油炸的，生粉用来给肉类上浆时，可以防止肉的水分和营养过分流失，生粉一般用来挂糊，比如锅包肉，需要用生粉，调成糊，包在肉上，经过油炸形成脆壳，如果是单一放面粉，吃起来会非常的硬不脆。
2、正确使用方法：使用生粉的时候，菜肴中要用到的油是不能太多的，不然卤汁是很不容易粘在原料上的，这时候就没有办法达到增鲜、美形的效果。生粉使用的时候，这时候菜肴的汤汁必须要使用的适当，如果汤汁过多或者过少，都容易造成芡汁的过稀或者过稠，这时候就容易影响菜肴的质量。如果说我们单纯的使用生粉，这时候我们必须要把菜肴的口味和色泽全部都调好，然后再选择淋入生粉，这样才可以让食物更好。
猜你喜欢 星座真的有科学道理吗 星座是不是真的有科学道理 疫情温馨提醒怎么写 疫情温馨提醒内容 电费里的代征费用是什么意思 电费里的代征费用是什么意思啊 用电烤箱烤里脊肉要多长时间 里脊肉片烤箱烤多少时间温度多少 春季养生喝七款祛湿汤祛湿除春困 适合春天的去湿汤 枇杷叶有什么作用与功效 枇杷叶有什么作用与功效百度百科 蜜豆龟苓膏 蜜豆龟苓膏图片