1、马蹄去皮时有比较传统古老的去皮方法,就是用一把比较锋利的刀,直接把马蹄的外皮削掉,但这种方法存在一定风险,很多人在削皮时会把手削伤,而且会损伤马蹄里边的果肉,会出现一定的浪费。
2、马蹄还可以在煮熟以后再去掉外皮,这时就会比较轻松,在马蹄入锅煮至以前应该先用清水把它表面的脏东西全部清洗干净,入锅煮制开锅以后再煮10分钟左右,取出后直接放在淡盐水中浸泡,泡好以后取出用手向中间时间它的外皮就能自动裂开,用手轻轻一剥就能得到完整的马蹄果肉。
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