炸豆腐丸子 炸豆腐丸子怎么做才又香又脆

1、食材:豆腐、猪肉馅、大葱、姜。

2、葱姜分别切末。

3、切好的葱姜末和豆腐、猪肉馅一起放入大容器中,加入五香粉、食盐、胡椒粉抓匀。

4、抓匀后放入两勺淀粉。

5、加入淀粉后再次抓匀成豆腐泥,并摔打微微上劲。

6、左手抓起适量豆腐泥从虎口处寄出丸子,右手用勺子取下。

7、放入五六成热的油锅中炸制。

8、炸至成金黄色捞出即可。

9、炸好的丸子可以直接蘸椒盐吃,也可以烩菜,做汤。

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