1、热水浸泡法。买来的栗子洗干净以后,倒入开水浸泡,使其软化,5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落。
2、切口浸泡法。板栗对半切开;去掉外壳;用开水盖盖泡5分钟;很容易去皮。
3、盐水煮。用刀从栗子中间切个小口子,然后把切了的栗子放在盐水中,煮5分钟后捞出,趁热去掉栗子的壳和皮。
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