1、原料;红豆、五花肉、盐。
2、五花肉切小块，入沸水中焯去血沫，捞出温水冲洗干净。
3、将红豆洗净，加入清水浸泡2小时。
4、五花肉和红豆同时入锅，一次性加入足够量清水。
5、大火煮开，转小火炖1.5小时至红豆软烂。
6、入盐调料即可。
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