1、绿豆芽掐掉根部,在流水下冲洗干净并沥干水份。
2、韭菜择掉老叶,冲洗干净后切成段。
3、瘦肉切丝,用料酒,酱油,生粉和食用油腌制10分钟。
4、蒜瓣切片备用,热锅倒油,放入腌好的肉丝滑炒到变色,放入蒜片炒出香味来。
5、放入绿豆芽和韭菜,略微翻炒,调入食盐,翻炒均匀后便可出锅装盘。
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