1、蛋挞可以常温放一夜,不过最好是放冰箱。
2、熟的蛋挞一般是用保鲜膜封好之后放入冰箱,可以保存2~3天左右。
3、一般蛋挞店的蛋挞都是在0-5度或高于60度的环境中保存。蛋挞保温展示柜的温度是要高于60度的。或者将蛋挞放入放入冷藏冰箱保存。这两种方法都是可以的,都能有效的抑制蛋挞皮变质。
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