辣白菜炖年糕怎么做 辣白菜炖年糕怎么做的

1、主料:辣白菜1/4棵、火锅年糕10根。

2、辅料:植物油少许、姜少许、酱油少许。

3、辣白菜、年糕准备好。

4、年糕入凉水中,用利刀顺着接缝划个口,再用手慢慢掰开;放入水里是为了增加润滑好分开,如果技术好,不用水泡也可以噢。

5、年糕捞出,放在案板上,刀切四段。

6、姜切薄片。

7、辣白菜根据食量取一部分,切成粗丝。

8、年糕入温水锅中,煮开;年糕的体积膨胀,而且漂浮在水面上,捞出。

9、炒锅中倒少许油,先将姜片煸炒出香味;再将辣白菜入锅中翻炒出香味。

10、将年糕倒入锅中,混合均匀。

11、可以根据口味倒少许生抽或者酱油,翻炒均匀,出锅。

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