1、看莲藕的长度,可切成两断或多断以备清洗;
2、取一盆清水,把切好的藕断放在清水中浸泡10到15分钟,为的是让部分泥可以自然浸出;
3、按藕孔的大小选择合适的筷子,包上布后插进莲孔中清洗,直到清洗干净;
4、再用清水将藕断过滤一遍就可以了。
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