1、最好的方法就是把一片叶子一片叶子剥下来洗。白菜虽然不像油菜那样叶片散开的，但是也会有很多的灰尘、寄生虫以及虫卵等东西，甚至有时候还会有一些枯枝叶夹进去，所以要仔细清洗。同时白菜在逐渐长大包心后，这些东西偶尔会夹到菜里，所以每片打开用盐水浸泡后洗净，可以去除杂质和农药残留，这样比较有利于健康。
2、当然，如果你还是不放心的话，你可以用一些面粉揉搓一下，或者在淘米水中浸泡10分钟左右也是可以的。
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