瑶柱是什么
瑶柱,是各种贝壳类海鲜的闭壳肌,所制成的一种干制品,一般色泽金黄。瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等。一个贝壳类海鲜只有一个指尖大小的瑶柱,所以瑶柱在古时是进贡皇室的珍品,瑶柱味道鲜美被列作“海八珍”之一,素有“海鲜极品”的美誉。现在在超市随处都能买到,但尺寸不一样,价格也不同,尺寸越大的价格就越贵。
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