1、青菜本身含有淀粉,被霜打后,青菜里的淀粉会经水解作用变成麦芽糖酶,又经过麦芽糖酶的作用变成葡萄糖,由于葡萄糖在水中易溶解,所以青菜就会带有一些甜味。
2、除了青菜以外,萝卜、红薯等蔬菜在降霜以后,味道也会变得更甜。
猜你喜欢 水果放在袋子里怎样保鲜 水果放在袋子里如何保鲜 冬季液化气压力低怎么解决 冬天液化气压力小火力不够怎么办 蜂毒是酸性还是碱性 蜂毒是酸性吗 嗨体水光针有什么功效 嗨体水光针有什么功效视频 2022济宁国庆烟花表演时间地点 济宁燃放烟花时间 玉米的做法大全 玉米的做法有哪些 木耳肉馅能存放多久 木耳馅子能放多久 紫薯爆浆面包的做法 紫薯爆浆面包的做法视频 鱿鱼母炖汤的功效 鱿鱼母炖汤的功效与禁忌