培根肉是什么肉做的 培根肉是怎么做成的

  培根肉是猪肉做的。培根又名烟肉,是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调。

  培根是熟肉还是生肉

  培根是熟肉。培根的原料是猪肉,将猪肉腌制之后进行熏制,熏制之后再涂抹一些香料,然后自然风干,所以培根本身也是一种熟肉。

  培根介绍

  培根系由英语“Bacon”译音而来,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳。

  烟肉主要出产地在北美洲,英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉。公元前1500年 中国厨师最早用盐腌制猪肉。这不仅是早期保存猪肉的方法,还能将猪肉的香味激发出来。培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。

猜你喜欢
牛尾骨和什么一起炖吗 牛尾跟什么一起炖好吃
条绒裤子上的陈旧污渍怎么洗掉 教你个小妙招
适合发抖音标题 抖音发什么标题比较好
抓鱼方法技巧教程 抓鱼方法技巧教程图片
2022东营垦利区图书馆春节活动安排 东营市垦利区图书馆
荔枝有虫子还能吃吗 吃了有虫子的荔枝会怎么样

很赞哦! ()