培根肉是猪肉做的。培根又名烟肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调。

　　培根是熟肉还是生肉

　　培根是熟肉。培根的原料是猪肉，将猪肉腌制之后进行熏制，熏制之后再涂抹一些香料，然后自然风干，所以培根本身也是一种熟肉。

　　培根介绍

　　培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。

　　烟肉主要出产地在北美洲，英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉。公元前1500年 中国厨师最早用盐腌制猪肉。这不仅是早期保存猪肉的方法，还能将猪肉的香味激发出来。培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。

猜你喜欢
工匠精神是指 工匠精神是指工匠对自己的产品
回学校的心情简单说说 回学校的心情简单说说搞笑
燃气灶不打火原因及维修方法 燃气灶不打火原因及维修办法六
单反p档拍照技巧 照相机p档拍照怎么操作
重庆到宜昌游轮普通船票价格+路线 重庆到宜昌游轮普通船票价格 路线表
夏天腌制糖醋蒜要放冰箱腌吗 糖醋蒜冬天可以腌制吗
怎样做炸薯格 炸薯格怎么做
水煮乌鱼怎么做好吃 水煮乌鱼怎么做好吃视频