1、在烹饪腐竹之前，我们都会将腐竹进行浸泡，有人认为浸泡后的腐竹不需要焯水，有人则认为需要焯水。其实，腐竹在烹饪前最好焯一下水，因为腐竹在晒制或者加工的过程中可能有细菌，焯水可以起到杀菌的作用。
2、同时，我们在浸泡腐竹的时候，如果时间不足或者浸泡方式不对，腐竹很有可能只是表面软了，但内里还是硬的，如果直接凉拌或炒食，口感并不好。焯水可以让腐竹的口感更软一些，吃起来更加有嚼劲。
猜你喜欢 白萝卜放冰箱能放几天 白萝卜营养价值 2019年梅雨季节是什么时间 今年梅雨季节是什么时间 梦见别人摸我什么预兆 梦见有人摸自己什么意思 元宵有什么活动 元宵有什么活动有什么 焖烧杯的害处 你知道这四种坏处吗 鹅蛋能炒着吃吗 减肥能吃鹅蛋吗 怎么挑橙子是甜的 怎么挑橙子是甜的还是酸的 糖醋丸子的做法步骤 糖醋丸子的做法步骤图片 蜜枣的最佳食用方法 蜜枣的最佳食用方法视频