1、原料:蟹、生姜。
2、调料:醋、白糖。
3、首先冰箱冷冻的螃蟹先要充分解冻,再进行烹饪。螃蟹小心冲洗干净,放入大盘中,用重一些的盘子压住,冷水上锅蒸,水开后,转中火蒸25分钟左右;
4、取生姜一小块,切成片,再切成丝,最后切成极为细小的姜末;
5、取一碗,放入姜末,调入7汤匙米醋,2汤匙白糖搅匀即可。
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