1、冷藏保鲜法:可把毛豆放入塑料袋中进行密封,放入冰箱内进行保鲜,可以保鲜一个月。
2、直接冷冻法:将毛豆装进保鲜盒或饮料瓶里,装好放进冰箱冷冻,比冷藏保鲜的保存时间稍长。
3、焯水冷冻法:将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下,捞起沥水。水分晾干后,用保鲜袋装好,放进冰箱冷冻层里保存即可。
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