1、将豇豆装入带孔的塑料袋中,用剪刀把塑料袋剪个孔,放在常温阴凉处。每天用手洒少许水或用干净的湿布盖在袋子上,可保鲜2~3天。
2、水中放入适量盐烧开,豇豆择洗干净,把豇豆放入开水,保持大火。再次烧开后捞出,用冷水冲洗直至豇豆冷却,晾干表面的水分,放入保鲜袋中。放入冰箱冷冻存放。
3、豇豆洗净晾干水分,装入真空袋中,抽掉多余空气,密封完成放入冰箱保鲜室。
4、把新鲜豇豆清洗擦干水分,放入塑料袋或保鲜袋中,扎紧袋口,放进冰箱的冷藏室即可。可保存5~7天,时间过长会出现咖啡色的斑点。
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