是。市场上买的杀好的鸡的鸡身上单独包的是鸡胗。鸡珍,是鸡的砂囊,砂囊又称为肌胃,所以鸡珍属于一种鸡胃。也称作鸡盹、鸡郡肝。概括来说,禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,所以可以说鸡珍是指鸡的一种胃。
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