1、糖水荸荠。材料:荸荠、枸杞子1小把、老冰糖1大块、水适量。做法:荸荠洗净后去皮、切片,枸杞用清水冲洗干净,小锅倒清水,放入荸荠片;开中火,煮开后去表面的浮沫,转小火,放冰糖,慢煮30分钟;最后放枸杞,继续煮5-8分钟即可关火营养功效:荸荠,也就是大家熟悉的马蹄。它不仅营养丰富,而且还有预防急性传染病的功能。具有清热泻火、凉血解毒、利尿通便、消食除胀的功效。对发热病人最宜食用；对慢性气管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛等症,可润喉清嗓,是抗病毒物质可抑制流感病毒的好食材。
2、椰奶雪耳绿豆沙。椰奶1杯、绿豆100克,雪耳1朵,冰糖适量。雪耳泡软后去蒂,撕块,放入锅中,加足量水烧开,倒入洗净绿豆,将绿豆煮至开花,下冰糖煮至融化。捞出绿豆和雪耳放入搅拌机中搅拌成泥后,再倒入少许绿豆汤搅拌成绿豆沙,放入冰箱冷藏后盛入碗中,食用前倒入椰奶即可。
3、海带绿豆粥。材料:绿豆250克,海带50克,陈皮一小块,冰糖一块,水8碗(约2000克)。做法:绿豆用水泡10分钟,清洗干净;海带泡软清洗干净后切碎；陈皮泡软,刮干净里面白色的瓤；把冰糖以外的全部材料放进电饭锅里,加入8碗水;按下煮饭键煮开后,转到煮粥档,煲50分钟,加入冰糖,再煲10分钟即可；热吃,冷吃,都很好吃的海带绿豆粥哦。绿豆性凉、味甘,有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效。
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