1、可要也可不要,用了保鲜膜能够防止鱼和配料溅到四周,保持设备内部的清洁,还能防止鱼水分的蒸发,可保持肉质鲜嫩。不用保鲜膜的话,加热会更快一点,能节省蒸煮的时间。假如想鱼的口感好的话最好是用保鲜膜。
2、蒸煮的时候需在容器中加一些水,这样可以放置鱼的烹煮的时候水分流失而被烧焦。同时要控制好蒸煮的时间,时间太久的话,会让肉质变涩,影响口感。时间过短的话,可能有的部分还没熟,吃了影响肠胃健康,所以时间一定要掌握精准。
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