1、小茴香是属于一种八角类食物,形状看上去与大茴香相似,而且都是生活中常用的调料是制作卤味、烧鱼炖肉的必备调料,因为它能将肉中的臭气去除,同时还能为食物添香,故而得名“茴香”。小茴香其实是一种调味品,而且它的茎叶也散发着香味,所以常被人们用来制作饺子、包子等食物的馅料。
2、小茴香内含的成分以茴香油为主,食用后可以刺激胃肠神经血管,有利于肠胃的蠕动,从而将体内积存的气体排出,起到行气、健胃的作用。
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