1、陈皮主要产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地。其中以广东产的为佳,尤其是广东省江门市新会区产的陈皮是当地的特产,也是中国国家地理标志产品。
2、陈皮指的是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,制作时需采摘成熟果实,剥取果皮,除去杂质,喷淋水,润透,切丝,干燥。
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