1、外观区别:淀粉主要是用来炸东西,低筋粉是面粉里面的一种,低筋粉可以用来制作海绵蛋糕或者油脂蛋糕,做出来的蛋糕非常松软,口感是非常不错的。
2、营养价值区别:淀粉可以在食物制作过程中起到一个保护作用,这样食物里面的营养物质就没那么容易受高温影响,适当的吃一些淀粉能达到通便以及生津补中益气作用,低筋面粉里面的水分,蛋白质含量非常丰富,可以让身体获取充足的能量以及热量,达到互补作用,它里面还含有膳食纤维,碳水化合物,肠道蠕动的速度就可以变得更快,适当的吃一些低筋粉能达到止渴除烦效果,消渴效果也非常不错。
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