1、干桂花做桂花蜜要洗。
2、做法为：把准备好的干桂花放在盆中加少量食用盐与清水一起调匀，浸泡半小时，再把里面的桂花取出来，放在阳光下沥干水分。把处理好的桂花与蜂蜜放在一起调匀，直接装入到准备好的玻璃瓶中，然后密封保存十到十天以上，桂花就能吸收大量的蜂蜜，而蜂蜜也会吸收浓郁的桂花香，这时自制的桂花蜜也就做好可以食用了。
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