1、蕨菜可以冷冻保存。一些品种的蕨菜会引起中毒，所以在购买时应谨慎挑选。蕨菜易腐烂，购回后应尽快冷藏。放进冰箱前先用纸巾包好并放入塑料袋里，这样可以保存1~2天。如果焯1~2分钟再冷藏，效果会更好，但焯后需立即放入冷水里然后彻底沥干再放入冰箱。
2、一般来说，出售新鲜蔬菜的经营者为了给蔬菜一个好卖相，可能在它成熟前就把它摘了下来，在之后的运输过程中，蔬菜中宝贵的营养成分，特别是维生素C就在空气中散失了，如果再在货架上寂寞地待上一两天，养分散失得就更厉害。而冷冻和罐装蔬菜则是刚一摘下就被加工制作，反而能很好地保留营养物质，而且在冷冻和罐装过程中，对蔬菜的加热和漂白可以使营养物质的细胞壁变软，更有利于人的吸收。
猜你喜欢 手工做小裙子教程 手工小裙子怎么做 洗衣机转动无力怎么解决 洗衣机转动无力是怎么回事 工厂油烟风管清洗方法 油烟管道风机清洗 哪些环境被破坏怎样保护环境 对于环境破坏我们应该怎么做 葱油鲍鱼的做法 葱油鲍鱼的做法有哪几种 家常 南果梨含酒精吗 南果梨含酒精吗为什么 蒜香花甲怎么做 蒜香花甲怎么做才好吃