1、白醋是无色透明的,酸味比较重,一般在烹饪菜肴时当作调味剂添加,具有开胃和促进食欲的作用。
2、陈醋是暗红色的液体,有浓浓的醋香味,入喉时没有刺激性,一般当作调制酱料的佐料使用,也能用来腌制和凉拌,能很好的保留陈醋的香味和酸味。
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