凉拌菜的做法娄国民熟食 凉拌菜的做法有哪些

1、凉拌木耳:将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净;锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用;沥干木耳,大蒜切碎;起油锅,放入少量植物油,下大蒜爆香;加入2勺剁椒酱翻拌均匀;将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀;将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀;最后放上两小勺火麻油。

2、凉拌粉皮:将粉面加入清水打成浓汁,上火熬成糊状,熬好后摊在木板上,薄厚要均匀,凉冷后卷起,切成宽条盛盘,撒上黄瓜丝、调入芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤,滴入香油即成。

3、凉拌卷心菜:将卷心菜剥去外帮洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起,不可过度,沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此,还可加入虾米、香干、青红辣椒丝,调以醋,做成糖醋味卷心菜。

4、凉拌绿豆芽:将绿豆芽拣去杂质洗净,入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软),捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片,再切成细丝,撒上精盐,加入葱丝、姜丝拌匀,最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。

猜你喜欢
大寒吃什么蔬菜 大寒吃的蔬菜介绍
金曜石与黑曜石的区别 黑曜石和黑金曜石
2022年10月10日至10月14日大宋武侠城景区夜场暂停开放
11月23日起北京明城墙遗址公园闭园通知
女人吃什么水果补血 女人吃什么水果补血最快最好
胃不好喝什么茶 胃不好喝什么茶养肝护肝最好
猪肉馅怎么调 白菜猪肉馅怎么调
醋炒鸡蛋的功效与作用 醋炒鸡蛋的功效与作用是什么
饺子皮透明光亮是怎么做出来的 饺子皮怎么做才透亮
1024分辨率《新天师斗僵尸》BD中英双字

很赞哦! ()