1、食材;鸭胗适量、红尖椒适量、绿尖椒适量、葱适量、香菜适量、橄榄油适量。
2、鸭胗用清水洗净,锅中烧水,水开后放入鸭胗,焯烫两分钟,捞出鸭胗,再次过清水洗去浮沫。
3、洗净的鸭胗切片,将青尖椒、红尖椒、葱、姜切丝。
4、然后将锅烧热,放少许橄榄油,加热。待油烧热,放入葱、姜丝爆香。
5、待问到葱香之后,放入鸭胗,翻炒均匀,放入青椒丝、红椒丝。
6、将翻炒均匀,加入海鲜酱油,准备孜然粉;炒匀后关火,加入孜然粉,翻炒均匀即可。
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