1、食材:干蕨菜、肉、生姜、大蒜、辣椒、盐、酱油、鸡精、白胡椒粉、盘子、刀、锅。
2、干蕨菜一把,用冷水泡发,然后切段。
3、生姜大蒜切片,肉剁碎,辣椒切好。
4、锅里油稍微热了先煸香生姜和大蒜和辣椒。倒入肉末,要用锅铲划开肉末,炒至变色。
5、放蕨菜一块翻炒,放入盐、酱油、鸡精、白胡椒粉,在调料碗中加适量的水一块倒锅里。
6、翻炒均匀,闷一下,炒其入味,关火,出锅。
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