1、土豆切粗条,泡水里,如果不泡的话过油容易粘锅。
2、孜然粉、辣椒粉、盐混合。
3、土豆直接煎不好熟,所以先炸一下,炒锅里多放些油,炸到微微变黄。
4、换平底锅,把刚才炒锅里的油倒进来,土豆平铺,慢慢煎吧。
5、土豆变金黄放调好的调料进去,翻炒,让土豆沾满调料。
6、放香菜,翻炒均匀即可。
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