1、把姜切成片,葱切小段备用。
2、把猪蹄剁成块洗干净,然后起锅倒入适量水开火煮制,之后加入葱,姜,猪蹄进行炒制,待水煮开后将猪蹄捞出。
3、再起锅倒入适量油加热,然后放入白糖煸制,再加入适量酱油,盐进行翻炒。
4、然后把姜片,料酒放入锅中煸炒,之后放入适量的八角,花椒,葱,水烧开。
5、待汤汁烧开后转小火炖至1小时左右,直到浓汁粘稠时,加入适量味精翻炒均匀即可出锅。
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