1、先把香肠用温水洗一下,再切成片放在碗里备用。
2、再把青瓜,切去头尾,洗干净后,再切成片备用。
3、锅烧七成热,放少量花生油,把香肠放下去,小火煎熟。中间会煎出一些油,可铲出来炒别的菜,很香的呢。
4、再把大蒜籽去皮,再剁椒,在香肠快要熟了放下去炒。
5、炒出蒜香味后把切好的青瓜片放下去开大火炒。然后放一勺盐,香菜也放去。
6、用小碗调一少量淀粉,再倒进去,大火炒均匀即可。
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