1、原料:净带鱼肉250克,料酒、精盐、酱油、白糖、姜片、葱段、植物油各适量。
2、将带鱼肉洗净后切段,下热油勺煎至两面呈金黄色取出。
3、勺内留底油,放入带鱼,再加入适量清水、料酒、精盐、酱油、白糖、姜片、葱段,烧至鱼熟入味,出勺即成。
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