1、鸡爪脚趾一定要剪干净,缝里面也要一点一点清洗干净,备用。
2、清洗干净的的鸡爪,对半切成小块,放入热水中煮熟,可以放点姜片去腥味。
3、鸡爪出锅后可以用凉水过一遍,这样口感更好。
4、另外取一个容器,准备做泡椒汁,导入白醋,蒜末,泡椒。
5、将凉好的鸡爪倒入泡椒液中,用保鲜膜封住,放在冰箱里过几个小时就可以开吃了。
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