1、用料:猪心一个,料酒两勺,姜几片,盐少许,生抽适量,蚝油适量,葱一颗。
2、将猪心刨开洗干净,加姜几片,葱一颗,适量盐,料酒,生抽,耗油腌制两小时以上,最好放冰箱腌制过夜。
3、烤盘铺好锡纸,将腌制好的猪心放好,葱姜摆在猪心上。
4、用锡纸将猪心包裹严,边要卷紧。
5、入烤箱,200度,40分钟。
6、40分钟后拿出猪心,将烤出的水倒掉,不再包裹锡纸,直接入烤箱再烤5到10分钟,如果喜欢吃焦的,可以适当增加烤的时间。
7、准备一个容器,加适量海鲜酱油,耗油,糖,葱末,小米椒末,调成蘸汁。
8、将烤好的猪心切成块,蘸酱汁就可以吃了。
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