1、柴鸡斩成块,去鸡油。
2、准备冬瓜。
3、姜切片。
4、香菇洗好。
5、冬瓜切块。
6、锅中烧开水,放入鸡肉焯一下。
7、汤锅中放入热水,烧开,放入焯好的鸡肉、红枣、姜片。小火煲半个小时。
8、将香菇和冬瓜放进锅中,继续煲半个小时到一个小时,喝时可以加入盐调味,撒入葱花或香菜即可。
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