1、排骨250克、白萝卜150克 调料:料酒适量,盐、鸡精、葱花、姜丝各少许。
2、将排骨洗净,剁成小块,放入开水中焯一下,捞出控水。
3、萝卜去皮洗净,切成滚刀块。
4、锅里热油,放入葱花和姜丝炒香,再加入适量的水,排骨、料酒和盐,适当加点醋,用大火烧开后改用小火炖熟。
5、最后放入萝卜块,用小火炖至熟烂,加入少许鸡精即可。
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