1、首先我们需要把番茄用清水清洗干净后,用开水浇在番茄上这样子比较容易剥番茄皮,然后把番茄切成小块备用。
2、接下来我们需要把锅烧热,里面加入适量的油,然后把花椒、大料、八角放入锅里面炸,这样子调料香味就可以就在油里面了,记得要把渣子捞干净。
3、最后我们需要把西红柿块、番茄酱放入油锅里面煸出红油,然后加入适量的水,然后再把大葱段放入锅里面煮就可以了,大火烧开加盖小火继续慢慢炖煮大约半小时关火。这样子番茄火锅底料就做好了。
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