茄子炒咸蛋黄怎么做 茄子炒咸蛋黄如何做

1、熟咸蛋黄碾碎。

2、茄子切条,蒸锅上汽后蒸5分钟左右,将茄子蒸熟。

3、锅中倒油,小火炒香姜蒜末,倒咸蛋黄碎炒到起沫。

4、倒入茄子,让咸蛋黄均匀地裹在茄子上。

5、根据咸蛋黄的咸度酌情放盐。撒葱花。

6、出锅装盘,色香味俱佳。味道真的美哒哒。

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