减肥可以吃鲈鱼吗 1斤清蒸鲈鱼热量

最近在减肥，需要控制饮食，但是很久没吃过鲈鱼了，想问一下减肥期间能吃鲈鱼吗？1斤清蒸鲈鱼的热量有多少啊？

减肥期间是可以吃鲈鱼的。

鲈鱼体内含有丰富的优质蛋白质、维生素、钙、锌等营养物质，并且其脂肪含量是相当低的。蛋白质的水解产物能促进水分代谢，能在一定程度上促进水肿的消除，蛋白质还能增加饱腹感，并且不会大量转换成脂肪。鲈鱼既能满足人体所需营养又不会使人变胖，很适合减肥期间吃。

鲈鱼的热量是105大卡/100g，每100g鲈鱼中含蛋白质18.6g，脂肪3.4g，维生素A19μg。一条鱼如果可食用部分为500g，那么它的热量为525大卡，大约为0.06kg，一个50kg的人慢跑1小时消耗大概500大卡。

如果按照一个人50kg来算，一天的基础代谢率为1200大卡左右。如果一天的摄入的卡路里不超过1200大卡，建议早餐摄入400大卡，中餐500大卡，晚餐300大卡。如果中午吃鲈鱼建议吃150g左右，因为午餐一般不仅仅只吃鲈鱼。

减肥期间建议吃鲈鱼建议清蒸。

清蒸鲈鱼不仅能很好保留鲈鱼的营养，也是相对于红烧和糖醋鲈鱼热量较低的吃法。

材料：

去除内脏的鲈鱼（500-600g）、生姜、葱，红椒、植物油(2茶匙），蒸鱼豉油（2茶匙）、盐（适量）、料酒（2茶匙）

做法：

1、将鲈鱼内脏去除并洗净，鱼背上切花刀，保证受热均匀。

2、在鱼背上抹上少许料酒和盐，腌制10-15分钟，花刀和鱼肚里放切好的生姜和葱段。

3、锅内水开后，鲈鱼上锅蒸10分钟，关火后，保持密封利用余温继续蒸5分钟。

4、出锅后将碗中的汤汁倒出，姜葱丢弃。

5、放上新切的姜丝、葱段，少许红椒点缀，淋上热油和蒸鱼豉油，即可食用。

鲫鱼每100g，108大卡、蛋白质17.1g、脂肪2.7g

鲤鱼每100g，109大卡、蛋白质17.6g、脂肪4.1g

草鱼每100g，113大卡、蛋白质16.8g、脂肪5.2g

带鱼每100g，127大卡、蛋白质17.7g、脂肪4.9g

鲢鱼每100g，104大卡、蛋白质17.8g、脂肪3.6g

黄花鱼每100g,99大卡、蛋白质17.9g、脂肪3.9g等

这些鱼的热量都是较低的，并且蛋白质含量非常高，非常适合在减肥期间食用。但是这些鱼的食用方法建议是清蒸或炖汤，避免红烧或糖醋，红烧或糖醋会使鱼的热量增高很多，反而会增加减肥的难度。