1、材料:花椒、八角、辣椒、大蒜、生姜、啤酒两罐、盐、味精、白糖、老抽、 小公鸡一只。
2、将油烧至六成热,放入花椒、八角辣椒 、大蒜 、生姜炒香。
3、放入炒好水的小公鸡进行煸炒至肉发白。
4、在锅中放入老抽,白糖和盐对菜进行上色入味。
5、将啤酒倒入锅中慢火炖30分钟,再转至大火进行收汁,最后倒入味精即可出锅。
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