1、材料:猪蹄4只,酱油100克,酱豆腐2块,精盐10克,料酒50克,白糖10克,葱、姜、花椒、大料皆2克。
2、把猪蹄去杂,用水洗干净。
3、用水煮2次,撇去浮沫。锅中放清水,放猪蹄及配料一齐炖烂即可。
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