1、材料:儿菜。配料:盐、味精、蚝油、水淀粉、香油。
2、儿菜整颗切十字刀,也就是顺着菜的生长方向平分切四块;
3、锅里烧开水,水开后放入儿菜焯至五分熟;
4、锅里热油,加蒜片爆香;加一点醋;放入儿菜加一点蚝油翻炒;加适量盐和味精,儿菜炒熟后水淀粉勾一个芡;滴几滴香油提香,就可以出锅了。
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